Archives pour la catégorie Le sucré

Pain perdu

Je n’en fais pas très souvent, mais quand l’envie me prend, elle est irrésistible et j’ai plutôt intérêt d’avoir les ingrédients sous la main !! Le pain perdu est l’une de ces petites recettes toutes simples mais incroyablement bonnes et réconfortantes…

J’avais du pain rassis sous la main, des oeufs dans la cuisine et du lait dans le frigo… Ni une, ni deux, je me suis préparé un petit déjeuner pantagruélique à base de pain perdu et je me suis dit que j’allais en profiter pour vous proposer sa recette !

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[Battle Food #7] Dames framboise et vanille se prennent le chou !

Depuis quelques mois déjà, j’apprécie de participer régulièrement aux Battle Food, vous l’avez constaté ! Ce mois-ci, j’ai failli ne pas pouvoir le faire car je suis totalement passée à côté de l’annonce du thème et de la date de fin de cette édition… Je m’en suis rendue compte en fin de semaine dernière et je pensais donc ne pas avoir le temps de participer…

Finalement, dimanche matin je me suis réveillée avec une illumination : la recette était là, dans ma tête !!

Pour rappel, la Battle Food est une « compétition amicale » autour de la cuisine, lancée par Carole du blog Sunrise Over Sea. Pour vous donner une petite idée des recettes déjà réalisées, je vous invite à aller jeter un oeil au board Pinterest réalisé par ByPlou

Le thème de cette Battle Food ? PatâChoux ! Autant dire de suite que je n’ai jamais fait de choux (ma soeur étant la reine pour cela) et qu’il y a donc un double-challenge pour moi… Que j’ai relevé, tant bien que mal ;)

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Nougatine

L’autre jour, je souhaitais apporter une touche croquante et déco à mon cheesecake à la framboise… Je me suis donc tentée à la nougatine ! Si j’ai l’habitude de cuisiner du caramel au beurre salé, la nougatine, je n’avais jamais testé ! Pas de réelles difficultés, mais une réactivité à toute épreuve !!

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Cheesecake à la framboise

Ce week-end, nous avions quelques amis à dîner et comme ces amis ont en tête les desserts que j’avais concocté pour l’anniversaire de Monsieur (madeleines caramel au beurre salé, pana cotta framboises et tartelettes au citron meringué…), je me devais de préparer un dessert à la hauteur !

Les cheesecakes, tout le monde en parle… mais j’ai mis pas mal de temps avant d’en goûter un, dans un petit bistrot nantais (délicieux, d’ailleurs, ce cheesecake caramel au beurre salé !) et donc de m’y essayer ! Pour ce premier essai, j’avais envie de fraîcheur, j’ai donc opté pour une « couverture » de framboises…

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Tarte aux pommes classique

Il y a des desserts qui vous marquent : pas parce qu’ils sont exceptionnels, mais car ils ont une histoire. C’est le cas de la tarte aux pommes, pour moi. C’est un dessert tout ce qu’il y a de plus classiques mais qui me rappelle une foule de souvenirs !

Lorsque j’étais plus jeune, ma grand-mère faisait une tarte aux pommes à peu près tous les dimanches, que l’on aille déjeuner chez elle ou non (au cas où). C’est donc un des desserts qui me rattachent à elle… Pourtant, je n’avais jamais réalisé cette recette ! Pourquoi ? A vrai dire je ne sais pas trop, mais c’est une erreur corrigée depuis ce week-end :)

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