Création du projet, choix de l’emplacement, formalités administratives, sélection de fournisseurs… autant d’étapes indispensables pour pouvoir ouvrir son snack. La définition du projet : indépendant ou franchise ? Avant de songer à ouvrir un snack, la première chose à faire est de définir son projet avec précision. Sachant que la restauration rapide impose certaines règles, il convient…

Manger sainement, ce n’est pas se priver ! Quand je parle cuisine avec des ami(e)s et leur explique que je ne grignote pas entre les repas, ne consomme pas de boissons sucrées et pâtisseries industrielles, que je privilégie une alimentation centrée autour des légumes, des céréales complètes, des légumineuses, des bonnes graisses, des fruits de saison…